Гирос

ГиросХочу рассказать о нетрадиционной, не Критской и, даже, не Греческой еде - Гирос. Как ни странно, но, не смотря на перечисленные характеристики, гирос на Крите является весьма популярным... не знаю, как назвать... бутербродом, сэндвичем или, просто - едой фаст-фуда. Очевидно, именно скорость его приготовления, соусы и приправы делают этот продукт сверх популярным среди молодежи или людей, не желающих тратить время на еду. Признаюсь честно, сам не раз перекусывал гиросом, потому-что это просто вкусно.

Итак, что же такое Гирос?...

История гироса покрыта тайной. Предполагается, что гирос - это ближневосточное блюдо, которое со временем приобрело популярность по всему миру. В России гирос известен как шаурма или шаверма. Если быть точным, то на шаурму похожа разновидность гироса - пита гирос. Но об этом попозже...

Главным ингредиентом гироса является жареное мясо, приготовленное на вертикальном вертеле и нарезанное большим ножом на мелкие кусочки. Чаще всего используется свинина, баранина или курица. Реже в гирос кладут говядину. Нарубленное мясо смешивают с нарезанными помидорами, луком, салатом, болгарским перцем и жареным картофелем фри. Все ингредиенты выкладываются на тарелку. Рядом кладется дзадзыки и разрезанная на несколько частей пита. Впрочем, пита кладется не всегда, да и с ингредиентами возможны варианты.

Пита гирос...

Все то же нарубленное на мелкие кусочки мясо, помидоры, лук, салат, перец, картофель фри. Но, в отличие от простого гироса, все выкладывается, а затем заворачивается в питу (γύρος - перев. с греч. оборот), смазанную оливковым маслом и дзадзыки. Приготовленное блюдо носит название Пита гирос и пользуется, пожалуй, наибольшей популярностью.

Какой же гирос вкусней? Тут уж, как говорится, дело вкуса.

Гирос

Многие спрашивают рецепт гироса. Но, не видим смысла его выкладывать, потому что настоящий гирос можно сделать, только имея вертикальный вертел. К тому же, не стоит думать, что в любом месте на острове можно отведать вкусный гирос. Из личного опыта скажу, что на Крите по-настоящему вкусный гирос я ел в фаст-фуде в Агии Марине (на мой взгляд там самый вкусный гирос), в Старом порту города Ханья, а также в Ираклионе. Был и печальный опыт, когда гирос подавали с откровенно жирным и жилистым и сильно переперченным мясом. Поэтому, казалось бы, фаст-фуд, но к его выбору стоит подходить так же, как и к выбору традиционной Греческой таверны, где больше посетителей, там и вкусней.

Гирос

Автор: SmAl

Понравилась страничка? Поделитесь ей:

Погода на острове Крит

Солнечно

28°C

Солнечно

Влажность: 42%

Ветер: 35.40 km/h

  • 20 Июль 2017

    Солнечно 28°C 20°C

  • 21 Июль 2017

    Солнечно 27°C 21°C

"Настоящий Крит начинается там, где заканчивается территория отеля!.."
Народная мудрость

Расскажем ещё больше!

Подробнее

Подпишитесь на нашу рассылку и мы постараемся делиться с Вами секретами планирования путешествия, полезной информацией об отелях, дешевых авиабилетах, акциях и скидках, а также другой интересной информацией об острове Крит!

Скоро на ToCrete.Com:

Еще немного об о. Спиналонга
Деревня Агиос Томас