Гирос

ГиросХочу рассказать о нетрадиционной, не Критской и, даже, не Греческой еде - Гирос. Как ни странно, но, не смотря на перечисленные характеристики, гирос на Крите является весьма популярным... не знаю, как назвать... бутербродом, сэндвичем или, просто - едой фаст-фуда. Очевидно, именно скорость его приготовления, соусы и приправы делают этот продукт сверх популярным среди молодежи или людей, не желающих тратить время на еду. Признаюсь честно, сам не раз перекусывал гиросом, потому-что это просто вкусно.

Итак, что же такое Гирос?...

История гироса покрыта тайной. Предполагается, что гирос - это ближневосточное блюдо, которое со временем приобрело популярность по всему миру. В России гирос известен как шаурма или шаверма. Если быть точным, то на шаурму похожа разновидность гироса - пита гирос. Но об этом попозже...

ГиросГлавным ингредиентом гироса является жареное мясо, приготовленное на вертикальном вертеле и нарезанное большим ножом на мелкие кусочки. Чаще всего используется свинина, баранина или курица. Реже в гирос кладут говядину. Нарубленное мясо смешивают с нарезанными помидорами, луком, салатом, болгарским перцем и жареным картофелем фри. Все ингредиенты выкладываются на тарелку. Рядом кладется дзадзыки и разрезанная на несколько частей пита. Впрочем, пита кладется не всегда, да и с ингредиентами возможны варианты.

Пита гирос...

Все то же нарубленное на мелкие кусочки мясо, помидоры, лук, салат, перец, картофель фри. Но, в отличие от простого гироса, все выкладывается, а затем заворачивается в питу, смазанную оливковым маслом и дзадзыки. Приготовленное блюдо носит название Пита гирос и пользуется, пожалуй, наибольшей популярностью.

Какой же гирос вкусней? Тут уж, как говорится, дело вкуса.

Многие спрашивают рецепт гироса. Но, не видим смысла его выкладывать, потому что настоящий гирос можно сделать, только имея вертикальный вертел. К тому же, не стоит думать, что в любом месте на острове можно отведать вкусный гирос. Из личного опыта скажу, что на Крите по-настоящему вкусный гирос я ел в фаст-фуде под названием Crepa Mam, расположенном в Ретимно, и в кафе, которое расположено примерно между Агия Мариной и Платаньясом в районе Ханья. К сожалению, название не запомнили. В Малье напротив супермаркета Халкиадакис есть кафе, где тоже подают вкусный гирос. Был и печальный опыт, когда гирос подавали с откровенно жирным и жилистым и сильно переперченным мясом. Поэтому, казалось бы, фаст-фуд, но к его выбору стоит подходить так же, как и к выбору традиционной Греческой таверны.

Гирос в Крепа Мам (Crepa Mam)

На нашем сайте мы всегда советуем, для того, чтобы найти хорошую таверну на Крите, необходимо присматриваться, где едят сами Греки. С гирос совет прямо противоположный! Нужно искать фаст-фуд или кафе, в котором много молодежи и туристов. Здесь, конечно же, не предложат блюда традиционной Критской кухни, но, ведь гирос - это еда, которая имеет не Греческие, и уж тем более, не Критские корни...

Гирос (Пита Гирос)

Автор: SmAl

Понравилась страничка? Расскажите о ней друзьям! ▼

Погода на острове Крит

Пасмурно

13°C

Пасмурно

Влажность: 66%

Ветер: 35.40 km/h

  • 08 Дек 2016

    Пасмурно 16°C 8°C

  • 09 Дек 2016

    Переменная облачность 15°C 7°C

"Если во время отдыха на острове что-то пошло не так, не надо расстраиваться. Главное, что Вы на Крите, а остальное - мелочи!.."
Goalexa
Автор рубрики:

Скоро на ToCrete.Com:

Деревня Агиос Томас
Отзыв о нашем путешествии