Сфакийские пироги с мёдом

рецепт Сфакийский пирогСфакийские пироги (ΣΦΑΚΙΑΝΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ) были придуманы в критской деревне Хора Сфакион, именно отсюда и произошло их название. Внешне эти пироги напоминают лепешки. Вкус у них явно выраженный, насыщенный, удивляет  неповторимое сочетание соленого и сладкого. Греки в основном употребляют их в качестве закуски, но так как эти пироги довольно сытные, то думаю, что они отлично подойдут на завтрак или полдник.

В настоящее время многие туристы, приезжая в деревушку Сфакия непременно стараются отведать это популярное блюдо критской кухни.

Рецепт приготовления Сфакийских пирогов с мёдом (ΣΦΑΚΙΑΝΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ)

Ингредиенты:

Сфакийские пироги с мёдом

Для теста:

  • 0,5 кг муки
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 3 ст. ложки цикудьи (критская водка)
  • 200 мл. воды

Для начинки:

  • 0,5 кг сыра мизифра
  • 1 ч. ложка соли
  • корица молотая

Приготовление:

В миску насыпать муку. Посолить. Сделать ямку и налить туда оливковое масло, цикудью и воду. Замесить. Сыр размять вилкой и добавить в него корицу.

Сфакийский пирог рецепт Сфакийский пирог рецепт

Из теста вылепить 10 маленьких шариков и каждый раскатать в виде небольших лепешек. На каждый лист выложить начинку и завернуть все края листа к центру так, чтобы опять получился небольшой шарик. Раскатать скалкой получившиеся шарики в лепешки так, чтобы в диаметре они составляли примерно 15 см.

Сфакийский пирог рецепт Сфакийский пирог рецепт

Жарить пироги на разогретой сковороде, смазанной оливковым маслом. Постоянно переворачивать. Подавать с медом. По желанию можно посыпать кунжутом.

Сфакийский пирог рецепт

Приятного аппетита!

 Автор: Magnat

 Воспроизведение, перепечатка или частичное использование материалов статьи возможно при обязательном указании источника в виде активной ссылки на www.tocrete.com

Понравилась страничка? Расскажите о ней друзьям! ▼

Погода на острове Крит

Переменная облачность

12°C

Переменная облачность

Влажность: 71%

Ветер: 11.27 km/h

  • 06 Дек 2016

    Облачно с прояснениями 16°C 10°C

  • 07 Дек 2016

    Пасмурно 17°C 9°C

"Знакомясь с достопримечательностями острова Крит, часто процесс поездки к ним может оказаться не менее интересным, чем сама достопримечательность!"
Goalexa
Автор рубрики: