Дзевремедакья (Σπιτικά μπουρεκάκια με μυζήθρα)

Дзевремедакья (Σπιτικά μπουρεκάκια με μυζήθρα)Дзевремедакья (Σπιτικά μπουρεκάκια με μυζήθρα) - это небольшие, очень вкусные пирожки из слоёного теста с греческим сыром мизифра.
Мизифра (Μυζήθρα) - это традиционный  греческий сыр. Изготавливается из овечьего или козьего молока либо их смеси. Бывают как мягкие, так и твердые сорта мизифры (μυζήθρα). Для приготовления мягких сортов обычно используется сычужные ферменты, изредка их заменяют лимонным соком.

Мягкий вид сыра мизифра (μυζήθρα) обычно используется при приготовлении выпечки и десертов. Твердый вид мизифра (μυζήθρα) отлично подходит к макаронам, он соленый и имеет сильно выраженный характерный запах.

Для нашего рецепта потребуется белый мягкий не пастеризованный сыр мизифра (μυζήθρα).

Рецепт приготовления Дзевремедакья (Σπιτικά μπουρεκάκια με μυζήθρα)

рецепт пирожков с сыром мизифра

 

Ингредиенты:

  • 350 грамм сыра мизифра (μυζήθρα)
  •  1 яйцо
  • 500 грамм слоёного теста
  • корица по вкусу

 

 

 

Приготовление:

Для начинки тщательно размять вилкой сыр мизифра и смешать его с яйцом и корицей.

Листы слоеного теста нарезать на кусочки размером 20х23 см. Каждый кусочек теста немного раскатать и вложить начинку. Свернуть в виде прямоугольников.

рецепт дзевремедакья  рецепт дзевремедакья

Выложить дзевремедаки на смазанный оливковым маслом противень и поставить выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Температуру сразу снизить до 160 градусов. Через 30 минут снова увеличить температуру в духовом шкафу до 180 градусов, чтобы пирожки подрумянились.

рецепт пирогов с сыром мизифра  рецепт пирогов с сыром мизифра

Рекомендуем подавать на стол с сахарным сиропом или медом.

рецепт пирожов с сыром мизифра - дзевремедакья

 Приятного аппетита!

 Автор: Magnat

 Воспроизведение, перепечатка или частичное использование материалов статьи возможно при обязательном указании источника в виде активной ссылки на www.tocrete.com

Понравилась страничка? Расскажите о ней друзьям! ▼

Погода на острове Крит

Солнечно

18°C

Солнечно

Влажность: 64%

Ветер: 6.44 km/h

  • 11 Дек 2016

    Солнечно 18°C 8°C

  • 12 Дек 2016

    Переменная облачность 18°C 10°C

"Знакомясь с достопримечательностями острова Крит, часто процесс поездки к ним может оказаться не менее интересным, чем сама достопримечательность!"
Goalexa
Автор рубрики: