Свинина с пореем

Мясо с луком пореемЛистая кулинарную книгу Греции, нашла рецепт "мясо с луком пореем". Рецепт показался потенциально вкусным, но, главное, вполне не сложным. Побеседовав с жителями Крита, выяснилось, что разные хозяйки готовят блюдо немного по-разному. Кто-то в качестве мяса берет свинину, кто-то курицу или индейку, одни тушат мясо просто с пореем, другие добавляют помидоры, сладкий перец. Рецепты также могут отличаться наличием или отсутствием тех или иных приправ, ингредиентов и, как следствие, не существенно, но различаться по вкусу.

Историю происхождения рецепта мяса с луком пореем, к сожалению, никто точно рассказать не смог, как и то, откуда рецепт впервые появился в Греческой кухне. Да, и, наверное, не это важно... Как говорится, меньше слов... Из всего разнообразия рецептов, мне больше всего понравился рецепт свинины с пореем, тушенной с красным сладким перцем, придающим неповторимый аромат и дополнительную сочность блюду.

Рецепт свинины с пореем

Ингредиенты:

•    1,2 кг свинины
•    1 кг лука порея
•    6 сладких перцев
•    200 грамм феты
•    5 зубчиков чеснока
•    4 столовые ложки сметаны
•    1,5 стакана вина
•    орегано
•    соль и перец по вкусу

Приготовление:

Режем свинину на кусочки и обжариваем её на сливочном масле. Когда на кусочках свинины появится золотистая корочка, влить 1,5 стакана вина (любого). Закрыть сковородку со свининой крышкой и оставить тушиться, пока будем готовить порей.

Свинина с луком пореем. Рецепт Лук порей

Режем лук порей и обжариваем его на оливковом масле. Пока лук порей жарится, режем сладкий перец и добавляем его к порею. Далее, соединяем свинину с пореем (лучше в кастрюльке или в глубокой сковородке), добавляем немного оливкового масла. Тушим свинину с пореем 40 минут.

Свинина с пореем

За 10 минут до готовности, трём на тёрке фету и добавляем её к свинине. Кладем 4 столовые ложки сметаны в чашку и добавляем в неё воду, размешиваем до получения однородной консистенции. Выливаем в свинину с пореем сметану смешанную с водой, орегано, мелко порезанный чеснок и соль с чёрным молотым перцем. Тушим 10 минут и свинина с пореем готова.

Свинина с пореем

Автор: KellyAn

Понравилась страничка? Поделитесь ей:

Погода на острове Крит

Солнечно

18°C

Солнечно

Влажность: 66%

Ветер: 11.27 km/h

  • 26 Апр 2017

    Облачно с прояснениями 21°C 11°C

  • 27 Апр 2017

    Солнечно 21°C 12°C

"В стремлении увидеть весь Крит за одну поездку есть риск и остров толком не увидеть, и устать от такого отдыха..."
Народная мудрость

Расскажем ещё больше!

Подробнее

Подпишитесь на нашу рассылку и мы постараемся делиться с Вами секретами планирования путешествия, полезной информацией об отелях, дешевых авиабилетах, акциях и скидках, а также другой интересной информацией об острове Крит!
captcha 

Скоро на ToCrete.Com:

Деревня Агиос Томас
Как правильно собрать чемодан?