Дакос (Ντάκος)

Дакос (Ντάκος)Дакос (Ντάκος) – одно из самых популярных традиционных блюд критской кухни. Несмотря на то, что Дакос – очень вкусное и питательное блюдо, это ещё и очень полезно, благодаря таким продуктам, входящим в состав рецепта, как: чёрствый хлеб из муки грубого помола, оливковое масло, свежие помидоры и сыр мизифра.

Мизифра по-гречески Творог («Μυζήθρα» – перев. с греч. «Творог»). Поэтому этот компонент Дакос можно смело заменить на обычный творог, любой предпочитаемой вами жирности. Рецепт приготовления Дакос очень прост и лёгок в исполнении, и вариантов его приготовления множество. Здесь мы представим классический рецепт Дакос.

Рецепт приготовления Дакос (Ντάκος)

рецепт Дакос

 

 


Ингредиенты:

  • чёрствые ломтики хлеба из муки грубого помола
  • помидоры
  • сыр мизифра
  • оливковое масло первого отжима
  • орегано

 

 


Приготовление:

Налейте в глубокую тарелку немного кипячёной воды, чтобы только закрыть дно и положите туда чёрствые куски хлеба или булочки буквально на минуту.

  Дакос (Ντάκος) рецепт Дакос (Ντάκος)

Затем надо натереть на тёрке помидоры. За неимением сладких критских помидор, я использовала в рецепте помидоры черри. И так как тереть на тёрке маленькие помидорки довольно утомительно, я измельчила их в блендере.

Дакос (Ντάκος) рецепт

Трём на тёрке мизифру, чтобы получить воздушную консистенцию.

Дакос (Ντάκος) рецепт Дакос (Ντάκος) рецепт

Вытаскиваем из тарелки с водой наш чёрствый хлеб и кладём его на тарелку мокрой стороной вверх. Наливаем на хлеб немного оливкового масла (2 – 3 чайные ложки, в зависимости от размера хлебного куска). Выкладываем измельчённые помидоры, затем на помидоры кладём сыр мизифра (или творог) и посыпаем орегано. Очень вкусно получается если положить на помидоры несколько оливок, а затем «накрыть» их мизифрой. Дакос готов. Такое блюдо подойдёт и в качестве закуски, и в качестве перекуса – так как оно совсем не «тяжёлое» и легко и быстро готовится.

Дакос (Ντάκος)

Приятного аппетита!

Автор: KellyAn

Воспроизведение, перепечатка или частичное использование материалов статьи возможно при обязательном указании источника в виде активной ссылки на www.tocrete.com

Понравилась страничка? Поделитесь ей:

Погода на острове Крит

Облачно с прояснениями

10°C

Облачно с прояснениями

Влажность: 83%

Ветер: 17.70 km/h

  • 23 Фев 2017

    Облачно с прояснениями 17°C 8°C

  • 24 Фев 2017

    Переменная облачность 17°C 10°C

Новостная рассылка

Подписаться

Подпишитесь на нашу рассылку и подборку самых интересных и важных новостей о. Крит Вы будете получать прямо на свой e-mail.
captcha 
"На Крите всё те же солнце и море, оливки и апельсины, всё такие же гостеприимные жители... Главное не меняется. А значит, всё будет хорошо!"
Жители Крита
Автор рубрики: